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Intimidade Cor de Rosa

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Sab | 26.03.16

Desafio: 30 receitas em 30 dias #18

   Receita de hoje: alheira no forno com espinafres, original de Para Cozinhar.

IMG_3219.jpg

   Coloque as alheiras num pirex ou prato que possa ir ao forno e pique-as com um garfo ou palito para que não rebentem. Leve-as ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos ou até que as alheiras fiquem cozinhadas.
   Lave bem as batatas doce e corte-as em rodelas não muito finas. Coloque-as numa taça e tempera-as com um pouco de sal e um fio de azeite. Envolva bem e coloque-as sem as sobrepor num tabuleiro e leve-as também ao forno até que fiquem douradas.
   Numa frigideira com um pouco de azeite salteie os espinafres até que fiquem murchos, e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Estrele os ovos num frigideira anti aderente e apenas com um fio de azeite ou num pouco de água.
   Sirva as alheiras com o ovo e os espinafres e acompanhe com as rodelas de batata doce.